La Cucina

La Cucina

Nell'intento di mantenere inalterati i gusti della cucina del territorio Marco, propone piatti che richiamano la tradizione rivisti in chiave più attuale ma con particolare riguardo ai gusti, ai sapori e ai profumi originari.
In tutto questo una grossa mano la danno le materie prime che vanno dalle semplici verdure di stagione ai tagli di carne, esclusivamente di razza Piemontese, la selvaggina, i tartufi, i funghi, fino ad arrivare agli ingredienti più particolari come il quinto quarto, le lumache, le rane.
Gran parte del Menù viene cambiato tutte le settimane nell'intento di seguire la stagionalità delle materie prime e poter utilizzare al meglio i prodotti dei nostri fornitori.

Il Menù

Come da tradizione, le proposte vengono raccontate a voce.
Il menù degustazione è composto da un assaggio di 4 antipasti, il primo, il secondo con contorno, il dolce e il caffè.
Inoltre, la possibilità di gustare i piatti alla Carta potendo scegliere tra 4 antipasti, 3 primi, 3 secondi e 3 dolci.

Le Nostre Proposte

Menù alla Carta

A scelta tra 4 antipasti, 3 primi, 3 secondi e 3 dolci

Menù Degustazione

Assaggio di 4 antipasti, il primo, il secondo con contorno, il dolce e il caffè

I Vini

La carta dei vini, curata dal nostro Sommelier Manuela, conta circa 70 referenze e viene rinnovata più volte l'anno

Le Birre Artigianali

Birrificio Kauss
Frutto dell'entusiasmo e della passione di tre giovani soci, nasce a pochi chilometri da noi

Dicono di Noi

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